一、真空滚揉机的常见故障及维修（论文文献综述）
韦覃[1]（2017）在《G公司车间改造项目设备采购风险管理研究》文中提出伴随着经济的全球化,科学技术的不断进步,企业的竞争环境不断加剧,项目风险管理已经在世界各地的许多企业和各大中小型工程项目得到普遍的应用,获得当前企业的加倍重视。实施项目,必然存在风险,提高设备采购的风险管理意识和如何应对处理风险,是本文主要研究的问题。本论文介绍的内容是食品企业设备采购的风险管理。首先介绍G公司的现状与车间改造的规划,国内外项目风险管理尤其是采购风险的发展历程。其次,介绍本次该公司车间改造情况,根据《项目管理知识体系指南》识别出项目的内因型风险和外因型风险。运用风险矩阵法和模糊层次分析法对已识别出的风险因素进行分析,针对性地制定出防范风险的应对措施。最后是对本次公司新产品生产项目的总结,积累设备采购项目经验,以提高企业抵抗风险的能力,增加企业的综合管理能力,使企业在激烈的市场环境中,能够实现可持续发展,同时,本论文对其他同类型的采购风险管理有一定的参考价值。
徐志华[2]（2015）在《肉制品加工企业产品质量安全控制体系研究及应用 ——以LGYG为例》文中指出随着我国肉制品的消费升级,需求增长的加快,同时伴随着食品安全问题越来越受重视,居民对肉制品消费质量要求增强。然而目前肉类加工的产业集中度较低,虽然肉食品加工技术交流增多,行业迅速发展,但企业质量管理出现了一些问题,影响和制约了肉制品行业的发展。如何在生产加工环节采取必要的措施保障肉制品产品的质量安全,构建质量安全控制体系具有现实的研究意义。本文以肉制品加工企业的食品安全管理体系为研究对象,分析了国内外研究现状,在对相关基本概念和理论综述的基础上,对几种质量管理体系进行了比较分析,并对肉制品加工企业产品质量管理情况进行了简单的分析,结合LYGY肉制品加工企业质量管理体系实际运行现状,依据HACCP体系对产品质量控制体系框架进行了构建探讨,旨在建立以预防为主,保障肉制品加工环节肉制品质量安全；最后结合统计分析方法,对该企业HACCP体系实际运行效果进行了分析,对肉制品加工企业的质量安全具有参考价值。
许丽娜,张绪霞,罗欣[3]（2006）在《油炸鸡肉制品生产中的品质问题研究》文中研究指明目的获得油炸鸡肉制品的最佳工艺参数。方法通过在工厂实地实验获得数据;结果在分析油炸鸡肉制品生产过程易出现的品质问题及其原因的基础上,结合生产实际提出了解决措施。结论在0.08MPa下滚揉,持续50min,DNT-1粉含量控制在42%,油炸温度170℃,持续4min。
张芬恋[4]（2003）在《真空滚揉机的常见故障及维修》文中提出 滚揉机在肉制品加工过程中应在4～5℃室温工作,以保证肉的质量和腌制效果。肉经滚揉机的滚动摔打,使肌肉纤维变得松驰,可以加快腌制液的扩散和均匀分布,从而缩短腌制时间;还可使肉中的盐溶性蛋白质渗出表面,加热凝固后可提高制品的粘着性和组织状态;同时促使肉块表面的组织破裂,增强肉的吸水能力,提高产品的柔嫩度和多汁性。滚揉机在肉制品加工过程中出现故障,就会影响生产及产品质
二、真空滚揉机的常见故障及维修（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、真空滚揉机的常见故障及维修（论文提纲范文）
（1）G公司车间改造项目设备采购风险管理研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 论文研究的背景和意义 |
| 1.2 国内、外项目风险管理的研究现状 |
| 1.2.1 风险的定义与特征 |
| 1.2.2 国外研究历程 |
| 1.2.3 国内研究现状 |
| 1.2.4 项目采购风险的研究 |
| 1.2.5 项目风险管理的过程 |
| 1.3 论文研究的内容与方法 |
| 第2章 设备采购风险识别 |
| 2.1 G公司车间改造项目现状研究 |
| 2.1.1 G公司设备采购需求分析 |
| 2.1.2 拟采购食品设备特点分析 |
| 2.1.3 G公司设备采购现状分析 |
| 2.2 项目的采购风险 |
| 2.3 设备采购的外因型风险 |
| 2.4 设备采购的内因型风险 |
| 本章小结 |
| 第3章 设备采购风险评估 |
| 3.1 采购风险调查问卷 |
| 3.2 设备采购风险的定性分析 |
| 3.3 设备采购风险的定量分析 |
| 3.4 绘制设备采购风险坐标图 |
| 3.5 采用模糊层次分析法分析 |
| 本章小结 |
| 第4章 设备采购风险的防范体系及对策 |
| 4.1 建立G公司车间改造项目设备采购风险防范体系 |
| 4.2 设备采购风险应对策略 |
| 4.2.1 设备采购风险应对策略简述 |
| 4.2.2 设备采购风险应对策略的选择 |
| 4.3 设备采购风险应对措施 |
| 4.3.1 采购验收风险应对措施 |
| 4.3.2 价格风险应对措施 |
| 4.3.3 供应商的选择风险应对措施 |
| 4.3.4 质量风险应对措施 |
| 4.3.5 技术风险应对措施 |
| 4.3.6 决策风险应对措施 |
| 4.3.7 合同欺诈风险应对措施 |
| 4.3.8 意外风险应对措施 |
| 4.3.9 道德风险应对措施 |
| 本章小结 |
| 第5章 结论与展望 |
| 5.1 研究结论 |
| 5.2 未来展望 |
| 参考文献 |
| 附录A 采购风险调查问卷表 |
| 附录B 供应商综合评价表 |
| 致谢 |
（2）肉制品加工企业产品质量安全控制体系研究及应用 ——以LGYG为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景和研究意义 |
| 1.1.1 研究背景和研究意义 |
| 1.1.2 研究目的意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外肉制品产品质量安全控制研究现状 |
| 1.2.1.1 美国肉制品产品质量安全控制研究现状 |
| 1.2.1.2 欧盟肉制品产品质量安全控制研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状与分析 |
| 1.2.3 国外先进经验对我国肉制品质量安全控制的启示 |
| 1.3 研究内容和研究方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.4 论文章节结构 |
| 2 食品质量安全控制体系理论基础 |
| 2.1 相关概念 |
| 2.1.1 食品概念 |
| 2.1.2 食品安全概念 |
| 2.1.3 食品质量概念 |
| 2.1.4 食品质量安全控制概念 |
| 2.1.5 肉与肉制品概念 |
| 2.2 几种食品质量安全控制体系 |
| 2.2.1 ISO9000质量管理体系 |
| 2.2.2 GMP食品安全管理体系 |
| 2.2.3 HACCP食品安全管理体系 |
| 2.2.4 ISO22000食品安全管理体系标准 |
| 2.2.5 相互关系与优缺点比较 |
| 3 LYGY公司肉制品加工企业现状及现状分析 |
| 3.1 LYGY公司肉制品加工企业现状 |
| 3.1.1 肉制品加工企业监管现状 |
| 3.1.2 LYGY公司肉制品加工企业现状 |
| 3.2 肉制品质量安全存在问题及分析 |
| 3.2.1 物理性危害 |
| 3.2.2 化学性危害 |
| 3.2.3 生物性危害 |
| 4 基于HACCP的肉制品产品质量安全控制体系设计 |
| 4.1 肉制品质量安全控制体系框架 |
| 4.1.1 质量控制体系的建立原则 |
| 4.1.2 质量控制体系的研究目标 |
| 4.2 肉制品质量控制体系(基于HACCP体系)框架建立 |
| 4.2.1 产品描述 |
| 4.2.2 肉制品生产工艺流程图 |
| 4.3 危害分析 |
| 4.4 肉制品控制点的确立 |
| 4.4.1 关键控制点确定 |
| 4.4.2 关键控制点确定的方法 |
| 4.5 建立控制和纠偏措施 |
| 5 LYGY肉制品加工企业HACCP体系实施及应用 |
| 5.1 HACCP工作小组组建 |
| 5.1.1 组键HACCP工作小组 |
| 5.1.2 描述产品,确定产品的预期用途 |
| 5.1.3 绘制和确认生产工艺流程图 |
| 5.1.4 危害分析 |
| 5.1.5 确定关键控制点(表5.2关键控制点) |
| 5.1.6 建立每个关键控制点的关键限值(表5.3关键限值) |
| 5.1.7 建立起对每个关键控制点进行监测的系统 |
| 5.1.8 建立纠偏措施 |
| 5.1.9 建立验证程序 |
| 5.1.11 建立文件和记录档案 |
| 5.2 HACCP实施前后应用效果分析 |
| 5.2.1 HACCP体系与原质量管理体系的比较 |
| 5.2.2 实施前后感观质量比较 |
| 5.3 HACCP在酱卤肉制品生产过程中应用的局限性及建议 |
| 5.3.1 HACCP在酱卤肉制品生产过程中应用的局限性 |
| 5.3.2 HACCP在酱卤肉制品生产过程中应用的建议 |
| 6 结论和展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
四、真空滚揉机的常见故障及维修（论文参考文献）
- [1]G公司车间改造项目设备采购风险管理研究[D]. 韦覃. 广西大学, 2017(06)
- [2]肉制品加工企业产品质量安全控制体系研究及应用 ——以LGYG为例[D]. 徐志华. 南京理工大学, 2015(02)
- [3]油炸鸡肉制品生产中的品质问题研究[J]. 许丽娜,张绪霞,罗欣. 食品与药品, 2006(06)
- [4]真空滚揉机的常见故障及维修[J]. 张芬恋. 肉类研究, 2003(04)