问：为什么肉夹馍成不了伟大的产品?急!!市场营销角度分析一下，谢谢！
- 答：其实肉夹馍已经是一个伟大的产品旁隐樱，起码几乎全国人民都知道。但是，你的问题应该是为什么没有伟大的品牌。如果你是这样一个概念，倒是可以从营销上做个简单的分析。
所谓品牌，就是在产品的基础上附加属于你的独有的概念和含义。如果想要做品牌，那么重要的就是对产品的宣传。就好像王老吉一样。也就是一个概念的炒作而赢得了成功。我们需要在迎合人们心理的基础上，在肉夹馍的美味中提取响应的概念，给予内涵和品牌，再辅之以相应的外部宣传和包装，假以时日一定会有出名的携戚品牌出现运丛的。
当然任何一个产品或品牌想要成功，都需要很多的条件，我说的很简单，希望给提供一点参考吧 - 答：1.不能作为主食2.制作成本高
问：做肉夹馍生意赚钱吗，需要注意些什么？
- 答：肯定的说，赚钱！地方特色的小吃更赚钱。更不例外。
先算一笔账，看利润有多少？
肉夹馍成本:
【1】白饼子:25Kg面粉，90元/袋，每斤面粉做成肉夹馍的那种饼子至少五个。纯碱或酵母可忽略不计，电费0.10元/个。饼子成本0.36元，减去电费0.10元是0.25元
【2】猪肉:新鲜带皮前腿猪肉，现在的价格约10元，卤熟后可以夹5个。每个用猪肉约是2元。
【3】调料、燃料:老卤汁循环使用，烧木炭、无烟碳成本较低，使用电或煤纳手气略高点。再怎么算每个成本不过0.10元。
【4】人工:就是雇个专门饼子的师傅，管吃住，每月超不过4500元(当地人均1500元)。每天打饼子至少200个。4500/30/200=0.75元。
若不计房租等费用，每个肉夹馍成本约为:0.25+2+0.10+0.75=3.10元。毕卖现在当地肉夹馍市场价是6一8元。也就是每个肉夹馍利润是2.90元一4.90元。这就赚头吧！很有市场潜力，也能赚到钱。
不过，经营肉夹馍应注意几点:
【1】真材实料。虽说是‘’手茄逗，肉才是‘主角’。不能用次等肉,更不能用那几块钱一袋的青椒等素菜。
【2】口味。做卤肉。大致方法是将新鲜的猪腿肉处理干净，在锅中煮去血水，把八角、、甘草、、香叶、丁香、姜、山楂装在汤料袋中，扎紧袋口，生抽、盐放在锅里。大火烧开再改中小火慢炖一个半小时。出锅微凉后，切成肉丝、肉沫(不能太小)。将饼对半切开，放入肉丝，再加入一勺汤汁，肉更入味，也不会太干。
【3】价格定位。随行情，但可以灵活一点，如买几送一，打折销售等等。
【4】注意卫生。肉夹馍都是现做现卖，注意个人卫生、操作台卫生等等。
常言说，“”，还愁没有“回头客”？ - 答：挺挣钱的，我们家亲戚自己做生意，卖凉皮肉夹馍，主要是靠回头客返哗，要注粗世培意量不能太少，味道也要好吃，这样才能岩唯多一点回头客。
- 答：我觉得是赚钱的！肉夹馍在制作中宴雀一定要注意对于肉的制作，只有肉的晌纳早口感、味道变得好了之后，这茄滑个肉夹馍才会有灵魂。当然，肉夹馍的馍馍也不能太差，否则也不会很好吃！
- 答：现在搞餐兄猛桐饮都很赚钱羡坦，要注意店面或者摊位的地点合不合适，人流量要大，再就是肉夹馍的配方知尘是否正宗，这样才有回头客。
问：为啥肉夹馍没利润
- 答：肉夹馍没有利润是因为成本过高，加上现在的市场竞争压力也非常大。成本包括了食肢告材的采购成本、人力成本、房租水电费等历困明等，这些费用都对利润产生了很大的压力。此外，现在街头小吃也越来越多，市场竞争非常激烈，使得肉夹馍的利润空间越来越小。因此，要想在肉夹馍行业中获得一定的利润，必须不断提高质量尺烂、降低成本，同时寻找新的市场和需求。
