蛋糕行业调研报告方案

蛋糕行业调研报告方案

问:烘焙行业市场分析
  1. 答:目前的西点市场来说,西点师人才缺口太大,供不应求,所以学习西点烘焙还是很仔裂不错的。学成之后创就业容易,而且薪资很可观,念绝闭不仅如此,西点师的工作环境也是很高雅的。
    西点烘焙行业相比普通行业有以下优势:
    1.工作环境优越。一般都是在大型宏察连锁店或者星级酒店。
    2.福利待遇好。相比普通行业,工作年限越长待遇越高,当然这个也跟个人技术成正比。
    3.个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平,后期都会开设自己的工作室。
    综上所述,西点烘焙是一个朝阳行业。
问:蛋糕店市场容量或变化趋势怎么写
  1. 答:先进行市场调研,分析产品或者服务项目旳客户源有多少,即多少需要这个产品这项服务,而在这个产品里有几个竞争对手。再进行采样抽查,大约能达到多少市场占有率。
    市场占有率有3种基本测算方法:总体市场份额、目标市场份额和相对市场份额。
    1、总体市场份额
    总体市场份额指某企业销售量(额)在整个行业中所占比重。比如:一企业的的销售额为500万,整个行业的销售额为500亿,那么它的市场份额为500/5000000=0.01%。
    2、目标市场份额
    指某企业销售量(额)在其目标市场,即其所服务的市场中所占比重。比如,一餐饮企业的销售额为100万,餐饮服务市场的销售额100亿,则其市场份额=100/1000000=0.01%。
    3、相对市场份额
    一般来说,相对市场份额的计算更有比较意义,相对市场份额中有三大竞争者和最大竞争者之分。三大竞争者指一个企业的销售量和市场上最大的3个竞争者的销售总量之比。比如:一个企业的市场份额是20%,而它的3个最大竞争者的市场份额分别为10%,10%,15%,则该企业的相对市场份额就是30%÷(10%+10%+15%)=57.14%。
    扩展资料:
    一般来讲,在以下两种情况下,高的市场份额意味者带来高额利润。
    1、单位成本随着市场份额的提高而降低。这是由于市场领导者所经营的工厂较大,享有成本上的规模,另外成本经验曲线下降较快,所以单位成本下降。
    2、公司提供优质高价的产品,同时价格的升高要超过高质量所带来的额外成本。提高产品质量并不会增加公司的成本,因为公司也因此减少了废料和售后服务等消耗,而且如果其特色非常适合消费者需要的话,他们宁愿为此支出超过成本的价格。
问:蛋糕市场占有率怎么写?
  1. 答:蛋糕市场占有率应该利用具体数据,清楚地写出蛋糕在市场上的分布情况。
    正文如下:
    据了解,蛋糕是我们日常生活中必不可少的食品,以其奇特的口味在市场中裂游崛起。
    中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场发展快,平均年增长近10%。
    烘焙市场的每年容量增长率近30%,在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%,但该行业目前还是三里不同天的绿林时代,还没有任何一个品牌能独领中国整个市场,就连全国最有影响力的某竖源链品牌,市场占有率也不到3%。
    注意事项
    1、选择适当的方法。必须从蛋糕市场实际出发,根据预测目的和资料占有情况,选择有效的预测方法,可以余孙一种或几种方法结合起来,相互验证预测的结果,以提高预测的准确性。
    2、进行占有率的预测。根据已经选定的预测方法,利用所掌握的资料,就可以具体的计算、研究,做出定性或定量分析,推测判断蛋糕未来市场的发展方向和发展趋势。
  2. 答:先进行,分析产品或者服务项目旳客户源有多少,即多少需要这个产品这项服务,而在这个产品里有几个竞争对手败肢此。再进行采样抽查,大约能达到多少。
    市场占有率有3种基本测算方法:总体、目标市场份额和相对市场份额。
    1、总体市场份额
    总体市场份额指某企业销售量(额)在整个行业中所占比重。比如:一企业的的销售额为500万,整个行业的销售额察迅为500亿,那么它的市场份额为500/5000000=0.01%。
    2、目标市场份额
    指某企业销售量(额)在其目标市场,即其所服务的市场中所占比重。比如,一餐饮企业的销售额为100万,餐饮服务市场的销售额100亿,则其市场份额=100/1000000=0.01%。
    3、相对市场份额
    一饥码般来说,相对市场份额的计算更有比较意义,相对市场份额中有三大竞争者和最大竞争者之分。三大竞争者指一个企业的销售量和市场上最大的3个竞争者的销售总量之比。比如:一个企业的市场份额是20%,而它的3个最大竞争者的市场份额分别为10%,10%,15%,则该企业的相对市场份额就是30%÷(10%+10%+15%)=57.14%。
    扩展资料:
    一般来讲,在以下两种情况下,高的市场份额意味者带来高额利润。
    1、单位成本随着市场份额的提高而降低。这是由于市场领导者所经营的工厂较大,享有成本上的规模,另外成本经验曲线下降较快,所以单位成本下降。
    2、公司提供优质高价的产品,同时价格的升高要超过高质量所带来的额外成本。提高产品质量并不会增加公司的成本,因为公司也因此减少了废料和售后服务等消耗,而且如果其特色非常适合消费者需要的话,他们宁愿为此支出超过成本的价格。
  3. 答:蛋糕的市场占有率并不是特别的高,因为现在大家都做得特别的注意养生,而且这个蛋糕糖分含量非常的高,而且慧陪颂里面还有奶油,而且这个奶油对前郑血管来说是非常不好的,然后也会有一定的影响乱槐,所以大家都不是特别喜欢。
  4. 答:市场上的蛋糕占有率应该直接写你抽样调查,抽十个样中有几个样式蛋糕。
  5. 答:一般都是可以统计一下有多少卖蛋糕的,而且看一下这消族条街上拿银弊一共有多少店铺,这样基本上就可搏粗以统计,而且我觉得也是可以去数一下的。
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